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Destacada participación tuvo CRDP en Feria Kutral

12-06-2017

En la oportunidad estuvieron los productores que participan en Emporio Valles y Estrellas  y Nodo Productores Rurales de la Regi√≥n de Coquimbo.

En las terrazas exteriores del Hotel Casino Enjoy, Coquimbo, se realiz√≥ la Feria de Turismo Gastron√≥mico, Kutral, en donde la Corporaci√≥n de Desarrollo Productivo, CRDP, tuvo una participaci√≥n destacada a trav√©s del Emporio Valles y Estrellas y el Nodo Productores Rurales de la Regi√≥n de Coquimbo.  Cabe destacar que el prop√≥sito de esta actividad fue reunir atractivos tur√≠sticos, gastronom√≠a y  preparaciones emblem√°ticas.

En la feria se pudieron encontrar cosas tan diversas como las chochas, el copao, quesos de cabra, frutos secos, hongos, aceite de oliva, entre otros. Adem√°s, el p√ļblico pudo degustar in situ las preparaciones que realizaron diversos chef nacionales y locales en el lugar, destac√°ndose a Fernando Madariaga, presidente de Nor Chef y director de la Federaci√≥n Gastron√≥mica de Chile. En este sentido, enfatiza los productos ofrecidos por el Emporio y el Nodo. "Me gust√≥ que la gente pudiera disfrutar de las nueces en escabeche, el arrope de Cha√Īar, que son elaboraciones 100% regionales y que muchas veces  el p√ļblico los desconoce  y no tiene ni idea que existen.

"Ferias como estas son el evento ideal para difundir y dar a conocer lo que se produce en la zona. Cuando se preparan platos en vivo la gente se interesa mucho más, ya que de inmediato preguntan dónde pueden adquirir los ingredientes", recalca el experto.

Nuevos Negocios

Claramente estos eventos son una oportunidad concreta para que los productores puedan darse a conocer, como es el caso de la se√Īora Rosa Cort√©s, quien es parte del Emporio Valles y Estrellas. "Me dedico a la manufactura org√°nica en la comunidad de Manquenor en donde tengo olivos aceiteros sevillanos, almendros, aloe vera y frutales varios. Aqu√≠ podemos mostrar lo que hacemos y la gente que ingresa lo hace para comprar".

Por su parte Cecilia Campillay, presidenta de la Cooperativa Inspiraci√≥n Bajo Las Estrellas, sostuvo que esta era una ocasi√≥n perfecta para difundir. "Todas nuestras elaboraciones son naturales y org√°nicas, no tienen aditivos. Al p√ļblico le ha gustado nuestra diversidad, y que entregamos calidad con cosas que son hechas por nuestras propias manos".

Cabe consignar que durante el resto del a√Īo puede encontrar los productos del Emporio Valles y Estrellas en el patio de comidas de Mall Plaza La Serena y los del Nodo en www.inspiracionbajolasestrellas.cl

Fuente: Comunicaciones CRDP
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